Ein fluffiger Rührteig, der mit einer Zucker-Rum-Glasur ertränkt wird – ja das sind Rumwürfel. In meiner Kindheit war das ein traditionelles Gebäck, mit dem einzigen Unterschied, dass die Würfel abschließend in Kokosflocken gewälzt wurden. Da meine Liebsten den Geschmack von Kokos nicht mögen, kommt halt mehr Rum rein.
Ist definitiv kein gesundes Rezept, aber einfach mega lecker. Anlässlich eines Familienfestes wagte ich mich an das Originalrezept meiner Familie und teile es gerne mit dir, damit du auch zum Genuss dieser leckeren Rumwürfeln kommst.
Rumwürfel – Geile Kombination von Teig, Schokolade und Rum
für den Teig:
200 g weiche Butter
200 g Staubzucker
1e Packung Vanillezucker
1 Röhrchen Aroma Rum
5 Dotter
140 g Schokolade
6 Eiklar
100 g gemahlene Nüsse
200 g glattes Mehl
1 KL Backpulver
für die Glasur:
8 EL Rum
250 g gesiebter Staubzucker
Für die Teigmasse Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, Aroma und Eidotter mit dem Mixer schaumig rühren. Die Schokolade schmelzen und einrühren. Eiklar aufschlagen, auf die Buttermasse geben und die Nüsse darüberstreuen. Das Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Backlöffel unterheben.
Den Teig gleichmäßig auf ein befettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Bei 160 °C Grad Heißluft ca. 20 Minuten backen.
Für die Glasur Rum mit Staubzucker glattrühren und auf den noch warmen Kuchen streichen. Nach dem ersten Erstarren kann mit einem beliebigen Aussteher (ich verwende gerne quadratische Formen da ich mehr Würfeln rausbekomme = Hier der Affiliate-Link: Ausstechform) kleine Rumwürfeln ausgestochen werden.
Schon bei den Bildern läuft mir das Wasser im Mund zam, dir nicht auch? Ich kann dir echt nur empfehlen diese leckeren Rumwürfel nachzubacken. Am Ende des Tages bleib hier nix übrig.
Andere Leckerein findest du in meiner Kategorie „LECKER“.
Bis Bald,
Claudia
Liebe Claudia,
ich mag zwar nix mit Rum, aber der Titel „geiles aus Teig“ ist absolut genial 👏🏻👏🏻👏🏻
Rezept wird gepinnt, wer weiß 🙂
Liebe Grüße
Lecker! Gelingt auch gluten-free. Echt geil 🤩
Autor
Das freut mich sehr. 🙂 LG Claudia
Das Rezept werde ich nach nachbacken, denn es sieht so aus als würde es unglaublich gut schmecken. Würde mich über mehr Backideen sehr freuen.
Autor
Hallo, die Rumwürfeln werden dir schmecken. Bald schon folgt ein neues Rezept. Weihnachtliche Grüße, Claudia
Hallo Claudia, vielen Dank für das Rezept. Am Samstag ist Plätzchen Backtag und schon stehen Deine Rumwürfel auf meiner Liste. Wie lange halten die sich denn? Liebe Grüße Sanne
Autor
Halli Hallo, viel Spaß beim Backen und ich freue mich über ein ehrliches Feedback. Weihnachtliche Grüße, Claudia
Hej Claudia,
welchen Ausstecher nimmst du für deine Rumwürfel? Ich finde die Form sehr schön!
Bin schon gespannt, wie sie schmecken werden 🙂
Liebe Grüße
Gabi
Autor
Hallo Gabi, Antwort kommt per Mail. LG Claudia
Lieben Dank <3
Hallo, nur eine kurze Frage: was ist denn 1 KL Backpulver? Rezept liest sich sehr lecker, wird bald ausprobiert.
Autor
Hallo Birgit, 1KL = 1 kleiner Löffel.
Viel Spaß beim Nachbacken.
LG Claudia
Sehr lecker geworden und leicht zu erstellen. Ich habe ganz faul in Rauten geschnitten. Jetzt bin ich nur unsicher, ob sie mit anderen Keksen in Tüten verschenkt werden können oder ob sie dann kleben.
Autor
Hallo Katja,
freut mich das sie gelungen sind. Mit anderen Keksen habe ich sie nie verpackt, da es je nach Temperatur schon sein kann, das sie mit anderen kleben bleiben. LG, Claudia
Hallo Claudia,
endlich habe ich es geschafft, deine Rumwürfel zu backen. Und ich kann nur sagen: M E G A-lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept und den Tipp mit den Ausstechern. Es hat super geklappt!
Fröhliche Weihnachten und ein glückliches und gesundes neues Jahr
wünscht dir Gabi